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植物油原油酸值一般小于多少

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植物油酸值含义:酸值是指1克油脂游离脂肪酸所需KOH质量(mgkOH/g),油脂精炼程度品质坏重要标志酸值高油脂宜储存宜食用;
酸植检测方法:
酸值检测
1.称取均匀试W于250ml锥形瓶;
2.加入30~50ml性异丙醇溶解油加3滴酚酞指示剂;
3.用0.05mol/L KOH标准溶液滴定至现粉红色30秒内消失
4.植物油取样重量W
精炼油:约15g~20g
毛油:约5g~10g
脂肪酸:约0.2g~0.5g
5.植物油酸值(mgKOH/g)≤4.0

网友回答

食用酸值超标的植物油保质期不长了,而且很快会酸败变质、变味变哈。如果家里用,尽快把用完,如果是人家出售的商品,最好别买了。

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